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チップス トルコ味   〜ひとりごと第74回〜

世界中で人気のチップス。もちろんトルコでも人気があります。ポテトもコーンもどちらも主流。そんな中、トルコ独特の味(A la Turca)を持つものを紹介させていただきます。

〈コーン系〉

Doritos A la Turca 1 

アナトリア(アナドル)のAfyon地方のHashas(ハシュハシュ)と呼ばれるけしの実とトルコの大地で育った真っ赤なトマトがマッチした味。私の一番のお気に入りでもあります♪





Doritos A la Turca 2

トルコの西端トラキヤ地方の有名な白チーズとごまをミックスさせたもの。ほんのりとした白チーズの味がトルコ風の味を引き出しています。






〈小麦粉系〉


Frito Lay A la Turca Keyf

トルコ料理で人気のボレク(Borek)。中身はいろいろあるものの、挽肉入りのボレクは定番です。この味をチップスで味わうことができます。この他、白チーズ入りギョズレメ(塩味のトルコクレープ)味、リンゴ+シナモン味あり。




〈ボテト系〉

Lay’s Hasat Senligi

Hasat Senligiとは収穫祭という意味。春はトルコのじゃがいも畑の収穫の時期。トルコで発祥したヨーグルトと緑の野菜の入った春のおいしいポテトがチップスに。





Raffles Sokaktan Lezzetler

Sokaktan Lezzetlerとは「路地の味」とでも言うのでしょうか。グリルで焼いたキョフテ(トルコ風ハンバーグ)の味がほんのり。







この他にもトルコ独特の味のチップスがありますが、主なところはこれくらいでしょうか。冬の夜長に、そして暑い夏のビールの供に、3時のおやつに、Afiyet Olsun(アフィイェット オルスン/おいしく召し上がれ)!

(2006年5月28日)

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